Chọn mua tủ nấu cơm công nghiệp

Tùy thuộc vào không gian bếp tủ nấu cơm công nghiệp để bạn có thể chọn một chiếc tủ nấu cơm sao cho phù hợp. Tuy nhiên cần chú ý đặt tủ cơm ở những nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiều vào.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tủ nấu cơm công nghiệp với nhiều kích thước khác nhau. việc chọn mua tủ cơm công nghiệp theo nhu cầu không chỉ tránh lãng phí mà còn đảm bảo cho việc nấu hiệu quả.

Chọn mua tủ nấu cơm phù hợp phụ thuộc vào 2 yếu tố đó là lượng khách hàng, công nhân và vị trí đặt tủ.

1. Căn cứ vào số lượng người ăn: Trước khi mua tủ cơm nên ước tính lượng khách trong những ngày cao điểm, những ngày bình thường. Sử dụng những con số này để tính toán số lượng cơm bạn cần nấu trong những ngày hôm đấy như thế nào cho hợp lý.

2. Căn cứ vào vị trí đặt tủ cơm: Cân nhắc vị trí đặt máy và điều kiện môi trường xung quanh: Tùy thuộc vào không gian nhà bếp của bạn để có thể chọn một chiếc tủ nấu cơm công nghiệp sao cho hợp lý. Cần đặt các thiết bị bếp công nghiệp ở những nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiều vào hay nơi dễ bị ướt khi có mưa để đảm bảo tủ nấu cơm được bền hơn tránh những hư hỏng không cần thiết như hoen gỉ, nước đọng lại trên tủ hay ướt các nguồn cung cấp điện.

Các loại tủ nấu cơm công nghiệp

Tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng gas, điện hoặc bằng hơi cấp trực tiếp vào tủ thích hợp sử dụng để nấu cơm với khối lượng lớn. Với các loại tủ từ 6 khay đến 20 khay, công suất nấu từ 20kg 30kg 50kg 60kg đến 100kg gạo mỗi lần nấu tùy theo từng model tủ nấu cơm.

Tủ nấu cơm công nghiệp có thể dùng để nấu cơm, hấp thức ăn (hấp bánh, hấp thịt…), nấu cơm làm rượu... 

Thông số kỹ thuật tủ nấu cơm công nghiệp 50kg dùng gas

* Kích thước: 600x750x1625 mm

* Số khay: 10 khay

* Công suất nấu tối đa: 50 kg gạo

* Số cửa: 01 cửa; gioăng cửa bằng silicon chịu nhiệt độ cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

* Áp suất gas: 500mbar; Công suất: 12.000kcal/h.

* Vật liệu: inox 

* Được cắt gấp bằng máy thủy lực chuyên dùng trong sản xuất thiết bị nhà bếp công nghiệp.

* Các mối hàn được thực hiện bằng công nghệ hàn TIG, có khí Ar bảo vệ mối hàn tránh hiện tượng oxi hóa mối hàn.

* Dễ dàng vệ sinh sau khi nấu

* Bộ đốt bếp công nghiệp bằng gang đúc chịu nhiệt độ cao. Ống góp gas bằng thép đúc, ống đồng.

* Có đồng hồ hiển thị nhiệt độ tủ cơm trong quá trình nấu

* Bảo hành: 24 tháng 

* Sử dụng trong bếp ăn công ty; bếp ăn trường học; bếp nhà hàng, khách sạn; bếp ăn công nghiệp...

Ngoài ra bếp chiên còn cung cấp các loại lò nướng bánh mì

Tủ nấu cơm 24 khay nào đang được lựa chọn nhiều tại Bếp chiên

Chất lượng tốt là một trong những tiêu chí đầu tiên để sản phẩm có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng. Và tu nau com cũng không ngoại lệ. Vậy bạn có biết tủ nấu cơm 24 khay nào đang "hot" nhất tại Bếp chiên?

Tủ nấu cơm 24 khay là lựa chọn lý tưởng cho những nhà hàng, khách sạn quy mô lớn với lượng khách đông. Nó có thể nấu được khoảng 85kg gạo/1 lần, lượng cơm đủ để cung cấp cho trên 500 người ăn. Sản phẩm mang đầy đủ ưu điểm của dòng tu nau com hiện đại: nấu nhanh, tiết kiệm năng lượng, chất lượng cơm đảm bảo thơm ngon, trọn dinh dưỡng. Tủ cũng có thể dùng để hấp thực phẩm, bảo quản thực phẩm rất tốt.

Tủ nấu cơm 24 khay nào tốt nhất? Sản phẩm tốt chính là sản phẩm phù hợp với nhu cầu và điều kiện sử dụng của mỗi người. Cũng như nhiều loại khác, tu nau com 24 khay có 2 loại: tu nau com dien và tu nau com gas. Nếu nguồn điện ổn định, bạn có thế sử dụng tủ nấu cơm điện để tiện dụng hơn khi phải di chuyển thường xuyên. Ngược lại, bạn có thể sử dụng tủ nấu cơm gas nếu dòng điện nơi bạn ở hay chập chờn, quá tải nhưng kèm theo đó nó lại khá cồng kềnh vì luôn phải có bình gas đi kèm.

Thường thì một sản phẩm tủ cơm công nghiệp 24 khay cao cấp sẽ tích hợp nhiều chức năng hiện đại hơn, tiêu biểu là sản phẩm tủ nấu cơm 24 khay loại cao cấp dùng điện KZ-24. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm một số dòng sản phẩm đang “hút” khách hiện nay như: Tủ nấu cơm 24 khay dùng điện JY-ZD-600, Tủ nấu cơm 24 khay dùng điện JY-ZD-500, Tủ nấu cơm 24 khay dùng gas JY-ZG-600, tủ nấu cơm 24 khay made in Việt Nam TCD-24 dùng điện,

Chế độ ăn đối với người bệnh gan

Gan được xem như nhà máy chế biến thực phẩm thành các chất dinh dưỡng cần thiết. Các bệnh về gan, nhất là viêm gan, ảnh hưởng rất lớn đến việc ăn uống.

Khi mắc bệnh về gan, chế độ ăn uống không phù hợp sẽ làm bệnh lý càng nặng thêm. Chế độ ăn uống lúc này có vai trò rất lớn trong việc điều trị. Ăn uống phải có sự cân đối giữa các thành phần như đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, việc nghỉ ngơi, điều tiết công việc, luyện tập thể dục thể thao phù hợp với sức khỏe cũng hết sức cần thiết nhằm giúp bệnh mau hồi phục.

Chế độ dinh dưỡng đối với bệnh gan tùy thuộc vào từng giai đoạn của bệnh. Trong trường hợp viêm gan cấp - tế bào gan bị phá hủy cấp tính; các hoạt động bình thường của gan có thể bị xáo trộn; thường biểu hiện mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa (chán ăn, ăn không tiêu, đầy bụng, tiêu chảy, hay nôn ói). Lúc này không nhất thiết phải kiêng ăn quá mức, ngược lại cần ăn đầy đủ dinh dưỡng. Nên chọn thức ăn dễ tiêu hóa. Không ăn lòng đỏ trứng. Nên dùng các loại thịt cá nạc, đậu hũ...

Chế độ ăn uống nhiều rau quả có lợi cho người bệnh gan - Ảnh: Minh Khôi

Nếu tình trạng bệnh nặng hơn, bắt đầu có các triệu chứng vật vã, lơ mơ thì phải giảm lượng đạm, giảm chất béo. Không dùng thức ăn có nhiều cholesterol như óc, tim, gan, lòng heo, lòng đỏ trứng vì sự bài tiết mật có thể bị giảm hoặc bế tắc, dẫn đến không tiêu hóa hết các chất béo. Đặc biệt, ăn nhiều rau quả tươi sẽ cung cấp chất khoáng và vitamin cần thiết để gan hoạt động bình thường trở lại. Quan trọng nhất, bắt buộc phải tuân thủ, đó là ngưng hẳn rượu bia và thức uống có cồn đến khi gan hồi phục hoàn toàn. Thận trọng khi sử dụng các loại thuốc vì một số thuốc có thể gây độc cho gan như thuốc an thần, thuốc giảm đau - chống viêm.

Nếu bệnh nhân bị nôn ói liên tục hoặc tiêu chảy nhiều, cần nhập viện để truyền dịch và nuôi ăn bằng truyền dịch. Còn nếu chỉ buồn nôn nhẹ thì có thể điều trị ở nhà. Nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ăn từng ít một, không ăn quá no. Bệnh nhân viêm gan thường chán ăn và nôn ói vào buổi chiều, nên có thể ăn nhiều hơn vào buổi sáng, còn chiều tối ăn nhẹ hoặc uống sữa để tránh đầy bụng. Nên nghỉ ngơi, tránh làm việc nặng. Khi gan hồi phục hoàn toàn, có thể ăn uống trở lại như bình thường.

Riêng ở người viêm gan mạn - đa số không có triệu chứng gì đặc biệt, vẫn cảm thấy bình thường mặc dù gan có thể đã bị hư hoại ngày một nặng hơn. Một số có cảm giác mệt mỏi và ăn uống kém đi. Chế độ ăn vẫn phải cân đối giữa các chất đường, đạm, béo và cung cấp đầy đủ năng lượng. Không cần thiết kiêng ăn quá mức, vì sẽ làm người bệnh thêm mệt mỏi. Chỉ cần hạn chế thức ăn quá nhiều gia vị, dầu mỡ vì gây khó tiêu; không uống rượu bia.

Ngày mưa gió ngon cơm với 2 món giả cầy nóng hổi

1. Chân giò nấu giả cầy hấp dẫn vô cùng

Nguyên liệu:

- Chân giò

- Bắp chuối: 200 gam

- Măng củ: 200 gam

- Mẻ, riềng, nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, mắm tôm…

Cách nấu giả cầy:

Sơ chế nguyên liệu:

- Chân giò mua về đem nướng sơ qua lửa hay còn gọi là thui qua lửa. Chú ý thui xém bên ngoài, để thịt bên trong chín tới là được, không nên thui quá lâu. Sau khi thui cho chân giò xém bên ngoài bạn cắt chân giò thành miếng vừa ăn.

- Giã hoặc băm riềng để ướp thịt, bạn nên băm sẽ dễ hơn vì giềng cứng.

- Ướp thịt cùng với tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, mắm tôm, giả cầy, và mẻ.

- Trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị, có thể ướp 20-30 phút trước khi nấu.

Thực hiện:

Bước 1: Cho dầu cho vào nồi, đợi dầu nóng, cho thịt vào xào săn lại. Sau khi thịt đã săn lại bạn cho thêm nước vào. Nên đổ ngập nước ngập thịt 2 đốt tay. Tiếp tục đun cho nước sôi, sau đó bặn nhỏ lửa trong 3 tiếng để thịt mềm. (Tùy sở thích ăn mềm nhừ hay dai bạn có thể điều chỉnh thời gian nấu nhưng thời gian tối thiểu cho món giả cầy là 30 phút)

Bước 2: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, bạn sẽ ngủi thấy mùi thơm của riềng, mẻ….

Bước 3: Khi thịt gần chín, bạn đổ hoa chuối vào đun sôi và tắt bếp.

Nếu không thích hoa chuối bạn có thể ăn với măng. Nhưng lưu ý nếu ăn cùng măng thì phải nấu chung cùng với thịt từ đầu để măng mềm và dậy mùi thơm.

2. Vịt nấu giả cầy thơm ngon cho ngày gió lạnh

Nguyên liệu :

- 1 con vịt đã sơ chế (khoảng 1,5kg), thui vàng da

- 100g riềng già xay nhuyễn

- 2 – 3 củ sả, giã nhuyễn

- 1 củ nghệ giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt, 1 củ tỏi bằm nhỏ

- 50g rau răm,thái nhỏ

- Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, cơm mẻ, mắm tôm

Cách làm:

Bước 1: Chặt vịt ra thành từng miếng như bao diêm. Rồi đem ướp với các loại gia vị (không ướp với rau răm). Sau đó, bóp đều và để thịt vịt ngấm gia vị chừng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 2: Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho chút tỏi bằm, nghệ bằm vào chưng để lấy màu vàng, sau đó cho thịt vịt vào xào to lửa cho chín tái.

Bước 3: Thêm nước vào, đậy vung kín, đun sôi. Sau đó, mở vung ra nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thêm chút xíu đường để giảm vị gắt của mắm tôm. Tiếp tục đậy vung kín, đun lửa nhỏ khoảng 30- 45 phút cho tới khi thịt vịt chín mềm.

Bước 4: Trước khi tắt bếp, cho chỗ riềng còn lại và rau răm vào.

Cách làm bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc thơm ngon nhất

Có khá nhiều loại bánh Trung thu được làm phổ biến ở nước ta. Nhưng để được thưởng thức hương vị nguồn gốc ban đầu của Trung Quốc mà không cần phải chạy đến các của tiệm đặt mua thì mời mọi người cùng hoiquanamthuc.com học cách làm loại bánh này nhé. Loại bánh mà chúng tôi chia sẻ dưới đây được gọi là bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc.

Nguyên liệu - lò nướng bánh mì

Bột mỳ: 150g
Dầu thực vật:30g
Bột chống dính: 15g
Đường: 30g
Nước: 180ml
Chanh tươi: 40ml nước cốt
Nước kiềm: 3g
Đậu đỏ ngọt: 350g
Trứng muối: 6 trứng
Lòng đỏ: 1 lòng đỏ
Lòng trắng: 15g
Cách làm

Bước 1: Cho 30g đường hòa với 180ml nước, sau đó khuấy tan và đun sôi. Khi nước đường đã sôi bạn cho nước cốt chanh vào. Đun thêm khoảng 40 phút nữa khi nước đường chuyển sang màu vàng thì tắt bếp

Bước 2: Nước kiềm hòa với nước theo tỉ lệ 1:4

Bước 3: Khi nước đường đã nguội, bạn hòa nước kiềm vào. Tiếp đó thêm bột mỳ, dầu thực vật và nhào đều cho bột hình thành được một khối. Dùng bao nilon bọc kín và cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 giờ

Bước 4: Bạn chia bột và nhân sao cho làm được 14 cái. Tiếp đến làm dẹt nhân đậu đỏ ra rồi đặt trứng muối vào giữa. Vì chỉ chuẩn bị 6 cái trứng muối, nên phần còn lại sẽ dùng cho những bạn ăn chay

Bước 5: Làm kín nhân lại rồi tiếp tục bọc lớp bột bên ngoài để làm vỏ. Các bạn làm sao cho nhân được đặt trọng tâm và không bị lệch một bên nào cả

Bước 6: Đặt bánh vào khuôn và in ra. Trong thời gian này sẽ bật trước lò nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ là 180 độ C. Khi lò đã nóng bạn cho bánh vào nướng khoảng 15 phút thì lấy ra

Bước 7: Lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng đã chuẩn bị cho vào chén rồi đánh đều. Dùng cọ quét trứng lên mặt trên của bánh và tiếp tục cho vào lò nướng thêm khoảng 15 nữa là được. Lấy bánh ra bọc lại và để khoảng 1 đến 2 ngày cho bánh mềm.

Dụng cụ làm bánh, khuôn làm bánh

Đây là một loại bánh mà khi ăn có thể nói là không sợ béo. Chỉ với nhân đậu đỏ đơn giản thôi thì nhân bánh đã tạo ra được mùi thơm đặc trưng riêng cũng như trứng muối làm cho màu sắc của nhân bánh thêm phần được hấp dẫn. Nhanh tay và làm cho gia đình chúng ta những chiếc bánh thật ngon nào. Chúc các bạn thành công.

Xe container lao vào nhà dân giữa Sài Gòn lúc rạng sáng

Nhiều người đang ngủ thoát chết khi chiếc xe container mất lái, đâm sập nhà dân trên đường Kinh Dương Vương, quận 6, TP.HCM vào lúc sáng sớm.

5h20 sáng 23.2, xe container BKS 51C-141.24 kéo theo thùng hàng loại 40 feet lưu thông trên đường Kinh Dương Vương, hướng từ quận 5 về Quốc lộ 1A. Khi vừa qua vòng xoay Phú Lâm được một đoạn, chiếc xe mất lái ủi nát dải phân cách rồi tông thẳng vào căn nhà số 50A Kinh Dương Vương, quận 6.

Nhiều người đang ngủ trong nhà thoát chết

Thời điểm này, bà Nguyễn Thị Điệp (67 tuổi) chạy xe máy trên làn đường xe hai bánh để đi tập thể dục cũng bị xe container húc văng vào nhà dân gãy chân, nằm bất động trên vỉa hè và bị bê tông đè lên người.

“Tôi cùng nhiều người đang ngủ trong nhà bỗng nghe tiếng rầm. Bừng tỉnh giấc, vội chạy ra phía trước đã thấy mặt tiền căn nhà bị ủi sập. Thường ngày, cả gia đình ngủ phía trước nhà nhưng hôm nay ngủ phía sau nên thoát nạn”, nam thanh niên trong ngôi nhà bị ủi sập hoảng sợ kể.

Đầu xe container cũng biến dạng

Ngay sau vụ việc, công an quận 6 có mặt phân luồng và điều tiết giao thông.

Tại hiện trường, mặt tiền căn nhà số 50 Kinh Dương Vương bị ủi sập, gạch, bê tông văng khắp nơi. Phần đầu xe container cũng biến dạng.

Đến hơn 8h30 cùng ngày, 2 xe cứu hộ cùng một xe container khác điều tới giải phóng hiện trường.