Caramel và sô cô la là hai trong những điều yêu thích của chúng tôi ở đây trong nhà bếp kiểm tra. Bánh sô cô la với đóng băng caramel, caramel cắn với chip sô cô la, chúng tôi yêu em tất cả. Bạn muốn tạo ra những thanh hình trái tim cho Ngày Valentine? Thay vì cắt trong dải, sử dụng máy cắt hình trái tim để cắt ra trái tim của bất kỳ kích thước bạn muốn.Thưởng thức các phế liệu như điều trị của một thợ làm bánh!
Nguyên liệu để làm bánh, dụng cụ làm bánh
LỚP NGÀO
1 cup (2 gậy) bơ muối, ở nhiệt độ phòng
Đường 1 chén bánh kẹo '
2 muỗng cà phê vani
2 chén Vua Arthur chưa tẩy trắng Bột All-Purpose
LỚP CARAMEL
2 cốc caramel, cắt thành khối nhỏ
3 muỗng canh kem nặng
Lớp socola học làm bánh, khuôn làm bánh giá rẻ
3 chén xắt nhỏ sô cô la sữa hay sô cô la đen, tan chảy
1 muỗng canh rau rút ngắn (tùy chọn)
Để làm cho lớp vỏ: Làm nóng lò nướng đến 300 ° F. Phun một chảo 9 "x 13" nhẹ với phun nấu ăn, hoặc phù hợp với giấy da, và một bên.
Trong một bát vừa, đánh bại cùng bơ, đường và vani. Thêm bột. Lúc đầu, hỗn hợp này có thể có vẻ khô, nhưng sẽ đến với nhau như bạn tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình.
Lấy bột (nó sẽ hơi cứng) và nhấn nó đều vào chảo. Nhẹ flouring tầm tay của bạn sẽ giúp đỡ với bất kỳ gắn bó.
Chích lớp vỏ trên tất cả với một ngã ba. Các lỗ sẽ cho phép hơi nước thoát ra và lớp vỏ sẽ nướng đều với bong bóng ít hơn.
Nướng vỏ cho đến khi nó là màu nâu nhẹ vàng trên đỉnh và các cạnh có màu nâu vàng sâu hơn, khoảng 35-45 phút. Lấy ra khỏi lò và lập tức chạy dao quanh các cạnh để nới lỏng các lớp vỏ. Thiết lập nó sang một bên để nguội hoàn toàn.
Để làm cho lớp caramel: Đun chảy caramel và kem trên lửa nhỏ trong một cái chảo nhỏ. Đổ caramel trên lớp vỏ được làm mát và thiết lập trong tủ lạnh 30 phút để thư giãn và làm săn chắc lên.
Để làm cho các lớp sô cô la: Đun chảy sữa hay sô cô la đen từ từ trong một nồi hơi tăng gấp đôi hoặc hơn nhiệt độ rất thấp. Nếu nó có vẻ rất dày, thêm một muỗng canh rút ngắn mỏng nó. Đổ đều trên lớp caramel ướp lạnh và lây lan để trang trải tất cả các caramel. Quay trở lại để tủ lạnh cho đến khi sô cô la cũng được thiết lập. Cắt thành 2 "x 2" hình vuông để phục vụ. Nó là tốt nhất để lưu trữ các thanh này trong tủ lạnh.dụng cụ làm bánh cơ bản giá rẻ
Các quán bar cũng có thể được cắt và nhúng trong sô cô la sữa để giống Twix ® quán bar. Sau khi lớp caramel có công ty ướp lạnh, cắt dọc theo chiều dài của chảo, tách thành hai thanh, thanh dài và hẹp.Sau đó cắt từng dải dài thành "ngón tay". Nhúng thanh sô cô la tan chảy vào ướp lạnh và đặt trên giấy nướng để đặt cho một vài giờ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét